投稿日:2014年12月11日
豚骨、椎茸、昆布、鰹節や野菜などから取ったスープに、オリジナルの醤油ダレと自家製のネギ油がかかった一杯
スープはこってりとはしているもののスッキリとして飲みやすい印象ですね。
なんでも隠し味に酢を加えて、サッパリ感を演出し臭みも抑えているみたいです。
そしてこの店のポイントに上げるなら、チャーシューです!
茨城が生んだブランド「ローズポーク」を使用しています。
チャーシューは、スモークして炭焼きして提供していまして、味はジューシーでまさに肉!って感じでした。
竜ヶ崎とつくばにある名店と味を比べてみるのも面白いですし、仕事も丁寧ですし期待は外さないと思います。