らーめん いっちゃん亭

メタボンさん

平日昼、久しぶりに再訪しました。店内は相変わらず盛況で、入口で暫し待つほどです。このお店は坂東市にある「らーめんちゃん亭」の姉妹店らしく、そこの名物麺である「漢(おとこ)味噌」のポスターやメニューシートが目立っています。そこで、カウンター席に着いてから、迷わずこの漢味噌を注文、また初訪時にも食したホルモン丼を追加注文しました。到来したラーメン丼は約30cm径の大きい浅皿。刻みニラと背脂が多く浮き、ニンニクの香りもある白味噌スープには、パスタのフェットゥチーネのような平打ち麺が浸っています。麺上には茹でもやし・刻みネギの小山が盛られており、味玉1個とメンマ、それに赤い辣油が滲み出るピリ辛ホルモン煮も添えられています。白味噌とピリ辛が混じり合った旨辛の味わいがかなり美味しい。ホルモン丼はゴマを振ったご飯上にピリ辛ホルモン煮、刻みネギ・マヨネーズを載せています。ラーメンのピリ辛と合わせ、そこそこ発汗するとともに、満腹となりました。