エスコフィエ

メタボンさん

連れと久しぶりに土曜昼(8月末)に再訪しましたが、ほぼ満員という盛況さ。そのため比較的手頃なランチパスタはとっくに売切とのこと。残っているランチメニューから「アジと海老と豚ヒレフライの盛合せ生野菜添え・ライス付」と冷スープ(ヴィシソワーズ)、ホットコーヒーを注文しました。前客が多いため、かなり待ってからようやく冷スープが到来。薄茶色の冷製ジャガイモスープでコンソメジュレ(?)と青豆が浮き、実に美味しい。やがてメイン皿が到来。海老フライにはタルタルソース、豚ヒレフライにはトマト系ソースがかかり、これにアジフライが付いています。カットレモンが添えられているので、果汁を搾りかけていただきました。どれもたいへん美味しいですが、やはりソースが素晴らしいからと言えます。また添えられた生野菜は、手作りポテトサラダとレタス、セロリ、トマト、キュウリで、サウザンドアイランドドレがけ。今回もメインが良いので、ライスももっと欲しいと思いました。やはり〆のホットコーヒーで寛ぎました。