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投稿日:2023年03月20日
日曜昼に訪れ、期間限定の濃厚煮干しつけ麺を並盛(300g)で注文するとともに、クーポンの味玉1個を追加しました。やがて到来したのは、冷やした極太麺を盛り、約7,8mm厚の豚バラ叉焼2枚と板海苔1枚、太メンマ、刻みネギ、味玉1個を載せた丼と、つけ汁の小丼。つけ汁は刻み柚子皮を含むとともに、たっぷりの魚粉が加わってドロリとした状態です。つけ汁を極太麺によく絡めて食すると、煮干しの旨味と少々の苦味が良く、なかなか美味しいです。最後に割スープのポットを頼み、残ったつけ汁を割って完飲しました。