はりけんラーメン

メタボンさん

連休初日の昼に久しぶりに訪れると、時節をものともせず外待ち5人に後客は次々と。やはり盛況です。とりあえず券売機で濃厚黒つけそばを購入し、ラーメン本クーポン(鶏つくね1個)とともに店員さんへ手渡し。だいぶ待ってからカウンターへ。こちらでは鶏が定番でしょうが、つけそばのつけ汁は豚骨魚介で、これにマー油が加わって黒ということですね。熱々の汁には刻みネギが浮き、追加の鶏つくね1個が沈んでいます。麺丼には冷水で締めた太麺に2種類の豚叉焼(赤身のロースと白っぽいバラ)と穂先メンマが添えられています。濃厚つけ汁がともかく美味しく、あっという間に麺完食。最後に割りスープをお願いすると、つけ汁丼を一旦引き揚げ、適量を注いでくれます。やはりスープが良いですね、こちらもあっという間に完飲。直近のラーメン本では、総合で茨城No.1になったとか、そうなるのもむべなるかなという仕上がりです。店主さんもマウスシールドしながら元気よい挨拶で、店内良い雰囲気です。