韓国家庭料理 どらじ

メタボンさん

久しぶりに昼に連れと再訪しました。前客2組・後客2組。掘り炬燵式の卓子席ですが、特に暖が入っているわけでなく、ややひんやりです。平日はランチメニューがあるようで、コムタンクッパ(サラダ・ライス・キムチ付)を注文しました(連れは石焼ビビンバ(サラダ・ライス・キムチ付)を注文)。最初にサラダ(レタス/紫キャベツ/水菜/ニンジン/和風ドレ)とキムチ(白菜とネギのキムチ、もやしナムル)が到来。キムチの味付けは辛さ抑えめで旨味が強く感じられ、かなり美味しい部類です。メインのコムタンクッパは、コムタンスープの鍋とライスがぎっしり詰まったステンレス製の蓋付鉢で到来しました。コムタンスープは牛肉を長時間じっくり煮込んだ白濁スープで、牛肉とネギ、春雨が具として入っており、熱々です。ライスを全てスープに投入し、よく混ぜて食すと、牛肉の旨味とコクがしっかりと味わえて実に美味しいです。熱々で身体も温まり、完食完飲でした。連れの石焼ビビンバはやはり熱々で良かったそうですが、具が野菜と玉子で、牛肉等の肉類は全く入ってなかったのが残念だったとのことです。