らぁめん 喜乃壺
ユーザーさんからの口コミ
メタボンさん
投稿日:2016年02月06日
郊外なのに駐車スペースが少なく、なかなか敷居の高い超人気店ですが、遅い昼に何とか入店。目当ての鶏油は完売だったので、真空鍋で豚骨/鶏/魚介を炊き出してスープ調製していると言う、真空蕎麦と大蒜辛肉飯を注文。叉焼は4種(炭焼き/バラ巻き/低温調理/直火焼き)から低温調理を選択。魚粉の香りと味が強くとろみあるスープは、中太麺に良く絡んでとても美味。具は海苔1枚、メンマ、白ネギ、万能ネギ、それに約6~8mmの分厚い叉焼2枚。低温調理なので生ハムかレア肉のような瑞々しさが残っていて、これまた絶品でした。大蒜辛肉飯は大蒜と甘辛い味噌、そぼろ肉を混ぜ合わせているよう。これも寒い時期にはよく暖まる一品でした。
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