ラーメンいづる

メタボンさん

大昔は「麺屋みやこ」次いで「麺屋豚ひろ」でもあった跡地に約1年前にオープンした、鶏白湯・鶏清湯に特化したお店です。平日昼に初訪問すると、カウンター席・卓子席とも満席という盛況。小洒落て綺麗な内装のせいもあってか、女性客率が高い。券売機で「いづるラーメン～さらり～塩」を選び、店内の待合椅子で暫し待ちます。看板表記によれば、鶏清湯の「さらり」はつくば茜鶏、鶏白湯の「とろり」は那須どりと、出汁を取る鶏を使い分けているとのことで、鶏へのこだわりが感じられます。漸くカウンター席に着き、ラーメン券とともにクーポンの味玉も注文。到来した朝顔型の丼には黄金色の塩清湯が張られ、縮れ中細麺(150g)が浸っています。麺上に載る具は、約5mm厚の豚ロース叉焼と豚バラ叉焼が各1枚、ナルト1枚、岩海苔、太メンマに刻みネギ。これに黄身が流れ出す仕上がりの味玉１個です。鶏油の浮く塩清湯は、鶏の香りも良くマイルドな口当たりで実に美味しい。あっという間に完食完飲です。次は鶏白湯～とろり～を試したいと思いました。