麺屋　とみよし

メタボンさん

以前はインド料理店「ミラ」だった跡地で、昨年6月に開店した札幌味噌ラーメン店です。平日昼に初訪問すると、札幌市の有名製麺所「森住製麺」の名を記した幟が目立ちます。店内は壁際のカウンター席＋卓子1卓で約10席とこぢんまりしており、ほぼ満席。最新鋭(?)のタッチパネル券売機で基本の札幌味噌ラーメン、それに焼き餃子(3個)を選択しました。カウンター席に到来したラーメンは熱々で寒い時期には最適の仕上がり。黄色味の強いのが印象的な中細麺が、黄土色の濃い味噌スープに浸っています。具は6-7mm厚の豚バラ巻叉焼1枚、豚挽肉入り炒め野菜(もやし・キャベツ)、メンマ、さらに刻みネギの小山が中央で目立ちます。熱々スープは味噌特有の甘みはあるものの、甘ったるくなく、適度な辛さもあって、濃厚ながらついつい飲み進めてしまう美味しさです。焼き餃子は普通サイズながら、餡の味わいから既製品でないとわかり、そこそこ美味しかったです。