麺屋 下北
本場下北の滋味深い優しい煮干しの味を
スッキリとしながらも満足感の高さに脱帽!!
スッキリとしながらも満足感の高さに脱帽!!
長年料理人として腕を磨いてきた店主が、一念発起して作った煮干しラーメンは極々淡麗なスープが自慢。材料も至ってシンプルで、スープは香味野菜を加えはするものの、その旨味は100％煮干しから…。瀬戸内産の煮干しは雑味が少なく、エグミも酸味も驚くほど穏やか。そこに合わせる醤油ダレはチャーシューの旨味と脂が渾然一体となったもの。意外なほどシンプルな組み合わせは、まさに引き算の妙といえます。後味はスッキリしているにも関わらず、スープを飲んだときのまろやかさと満足感は非常に高いのが特徴です。
秋田から青森の県境で有名なご当地ラーメン!!さっぱり煮干しラーメンにパンチが加わります!!
ひとことメッセージ！
脂身のサクッと感と香ばしさがたまらないチャーシューも美味!!
クーポン
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口コミ(2件)
(40代/男性)
| 住所 |
〒309-1717
茨城県笠間市旭町92-2 |
|---|---|
| アクセス | ＪＲ常磐線「友部駅」から車で約8分 |
| 電話番号 | 070-9117-9677 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| お店の特長 |
ファミリー
お子様歓迎
お一人様
友達と
駐車場あり
|
| お店のSNS |
※状況により、営業時間や価格などが記載と異なる場合があります。ご利用の際は予め店舗様へのご確認をおすすめいたします。
