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投稿日:2022年06月28日
こちら新井製麺所の乾麺類が常総市・きぬの湯物産館でも販売されていたので、「手延べ製法レンコンパスタ(180g・2人分)」と「筑波よもぎうどん(240g)」を購入しました。パスタは県産小麦粉に阿見町産の蓮根の粉末を練り込み、手延べ製法で仕上げたもの。スパゲッティとして試し、次いで手延べうどんとして食しました。コシがやや強いパスタ、またうどんとして美味しかったですが、レンコンの特徴がちょっとわかりません。よもぎうどんは薄緑色の色合いによもぎの香りが良いですが、うどんとしてはまあ普通かな。