中華そば かもまる

メタボンさん

連休の夕方に初めて訪れました。カウンター席のみで、席間には木製仕切り板設置で対策されています。券売機で「かもラーメン」を選択、クーポンで大盛にしてもらいました。カウンターに貼ってある能書きによると、使用している「かも油」は、県内農場で放し飼いし、無投薬・無添加の餌で育成したと言う国内最高級の鴨「かすみ鴨」から抽出しているとのこと。到来したラーメンは醤油ベースの清湯。鴨ガラ・豚骨の出汁、仕上油は鴨油なので鴨特有の香りと味わいがあり、実に美味しいです。麺はストレート中太麺で普通盛なら160gとのこと。具は炙ったブロック状の鴨肉4個、ナルト1枚、板海苔1枚、カイワレ、メンマ、刻みタマネギに刻みネギ。炙り鴨肉は歯応えがあり独特の味わいがあって美味しい。完食完飲となりました。