投稿日:2023年02月25日
また久しぶりに金曜夜に再訪すると、今日は前客1名とちと寂しい。「豚つけそば(にんにく有)」を注文しました。カウンター席で冷えたレモン水を飲みながら待つと、やがて丼2つが到来。ちぢれ極太麺が盛られた麺丼には、茹で野菜(キャベツ・もやし)と約7-8mm厚の豚叉焼1枚、それに細かく刻んだ生ニンニクの小山が添えられています。熱々のつけ汁はドロリとした豚骨醤油スープで、刻みネギや背脂が浮かんでいます。麺や野菜を浸して食べるなかなか美味しい。つけ汁は温め直しや割りスープも用意されているとのことで、麺を平らげた後に割りスープを注文すると、専用ポットで到来。かなりの量のスープで割って完食完飲となりました。