投稿日:2023年07月16日
《冷したぬきそば》850円
蕎麦は茨城産常陸秋そばを使い、そば粉1kgに対し300gの小麦粉を混ぜて打ったそばで、玉子も使っているそうです。
冷したぬきそばには、天かすとカイワレ大根、かまぼこ、ねぎ、大根おろしがのっています。
天かすを混ぜて食べると、たぬきそばですが、大根おろしだけで食べるおろしそばになり、
一皿で二つの味を楽しむことができます。
1番人気は「つけけんちんそば」(850円)、おすすめは「上天ざるそば」(1,300円)。
お店は1人で切り盛りしているので、混雑時には提供に時間がかかります。