紅茶のデニッシュ☕

アフタヌーンティーのアールグレイの茶葉を

バターケーキ生地に練り込んでみました。

やさしく香る感じです🍀

もし見かけましたら　お試しください😌☕

おつかれさまです🍀

先週まで、２週間　
結城特別支援学校さんから２名
協和特別支援学校さんから１名

慣れない環境の中で、最後まで一生懸命頑張ってくれました😊

「最後まで頑張りたい！」というお子さんたちの
熱い気持ちと

毎日、支えてくれたご家族、寮のスタッフの方々

グループホームの世話人さんのおかげです。

お子さんたちが作ってくれたパンたちは、

ご家族や、寮の方、お友だち、先生へプレゼントだそうです😊

世界一美味しいパンに感じてくれる事を願っています。

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実習生📝

現在、ばくtoＰａｎには実習生が３名入ってくれています😊

みなさん、とっても好奇心旺盛🎶

チャーシューカレーパンの、カレーを仕込んでみたり

先輩利用者さんに教えてもらいながら

リングマフィンを粉の計量から仕込んだり

クッキー仕込んでみたり

とっても頑張ってくれています　(⁠*⁠´⁠ー｀⁠*⁠)

先輩利用者さんも、丁寧に教えてくれて

あたたかな成長を感じます🍀

🍠さつま芋ラスク🍠

結城市の農協さんから

結城産の紅あずまとシルクスイートをお預かりして

さつま芋のラスクを試作中です😊

さつま芋を低温で茹でて　

丁寧に裏ごし。

とってもあまくって美味しい😊

ペーストにしたさつま芋を
フランス生地に練り込み、バケットにしました。

バリッバリ食感で　つい１枚、２枚目に手が伸びる。
ラスクだけれど、　芋けんぴのような味わい。

ゴマの香ばしさがよいアクセントです。

早く完成するといいなぁ。

３枚目は、全く関係ありませんが、
夜中に色鉛筆ではしごをかけてみました。

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