１０種類以上のパン生地を仕込むパン職人🍞

本日も利用者さんを紹介します🍀

「スーパー仕込みヒーローって呼んでくれ」
長いので、誰も呼ばないですが、

ばくｔｏＰａｎの誰もが認めるスーパー仕込みヒーローであり、私の尊敬するパン職人の一人です。

仕事以外では、「利用者さん会長」も担い
お楽しみ会の企画、司会も担当してくれています。

特別支援学校を卒業後、
１０年近く、洗い物やパン生地の分割・丸めなどを担当。

現在の店舗に移店して４年後の

２０１８年、先輩の卒業からパン生地を本格的に仕込むようになりました。

１日に６種類程度あるパン生地の中から何を先に仕込んだらよいか、どうしたら１６時までに仕事が終わるかを考え

みんなへ声をかけながら
仕事を進めてくれています。

また、前もって必要なパン生地の量を把握し、
とっさの注文にも、「計量してあるから、仕込めます！！」とすぐに仕込んでくれる。

まさに、ヒーロー。

２０２５年のチャレンジドカップでは仲間の功績を称え
次回は「俺もチャレンジする！」と更なる挑戦に挑みます。

工賃は「もっと、高く貰えるように頑張りたい。家族の家計を支えたい」とお話してくれています🍀

#ばくtopan #パン#パン作り #茨城県#結城市

※先輩利用者さんの許可を得て投稿しております。
先輩利用者さんは今も企業で頑張って働いています。
ばく一同、応援しています🍀

朝の光が差し込む、結城市パン屋の製造室。

ここで焼かれているのは、おおよそ８０種類のパン

その一つ一つに、特別な時間が流れている。

今までは
「シナモンデニッシュ、結いロールのアイシングの仕事が好き」と話していた利用者さん。

プーさんが大好き。

今回、
彼女が任されたのは、スコーン。

実習生が残してくれた　特別なレシピ。

シンプルだからこそ、ごまかしがきかない。

計量、混ぜ、成形。

同じ作業の繰り返し。

それでも彼女は、作業台の前に立ち続ける。

普段の仕事への取り組み方、テキトウにしない性格。
それも、任された要因の１つ

普段は気にならなかった売り場も
気になるようになり、

お客さんが手に取って頂けると
自然と笑みがこぼれる。

任された仕事は、人を変える。

「やっぱり、自分が作ったものが、お客さんに選んでもらえるのは、うれしいです！」
とお話してくれました🍀

#ばくtopan #結城市パン屋 #就労継続支援b型 #茨城県#スコーン

けんせい春フェス
１１:００頃

お子さんたちも、一生懸命　声かけと

商品の説明会など頑張っています😊

もう少しバランスよくパンが並んでおります🍞

🍎🐴🍔🐱🥧ぜひ、お立ち寄りください🍀

追記。
１４:００
パン🍞完売いたしましたm(_ _)m
みなさまに楽しんで頂けたら幸いです。

みんなも、本当によく頑張ってくれました✨️🎊
一生懸命取り組んでくれたこと、とっても嬉しいです🍀

kensei1151
#けんせい春フェス#県西生涯学習センター#県西生涯学習センターフェスティバル#筑西市#結城市

けんせい春フェス🍞

３月１５日（日）９:３０始まりました✨️

⑦ばくｔｏＰａｎ　コーナー
センターの入口付近の階段下で

たくさんパンを準備して　お待ちしております🍀

#けんせい春フェス#県西生涯学習センター #県西生涯学習センターフェスティバル #筑西市#結城市