麺屋三一五

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麺屋三一五(メンヤサンイチゴ)

下処理に一昼夜かけたスープが自慢！！

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 水戸市 > 千波湖～県庁・けやき台方面｜ジャンル：ラーメン , つけめん

黒を基調とした落ち着いた店内に静かにBGMが流れる。店名の由来は、あなたにとっての「最後の一杯」、「最高の一杯」の意味も込められています。
当店のスープは粘度にこだわらず、素材の美味さを素直に表に出すことだけに注力。鶏の美味さとともに大...

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のりおマンさん (20代/男性)

投稿日：2015年01月08日

スープは､鶏の旨味を十分に出した鶏白湯塩味です｡

しかも店内にかくはん機があり､鶏の骨をより細かく砕いて旨味を抽出していると思います｡

見た目はこってりですが､飲むとあっさりとしています｡

しかしあっさりとしながらも旨味とコクはしっかりと出ています｡

麺は太麺でもっちりとした弾力の強い食でスープを持ち上げてきますね｡

チャーシューは鶏チャーシューが3枚で､提供前にバーナーで炙り香ばしさを出します｡

鶏なので味もさっぱりめ｡

店主は気さくな方ですが､ラーメンに対しては真剣に向き合い妥協しない姿勢をみせてくれる｡

間違いなくまた来たくなるお店ですね｡