麺屋玄徳

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麺屋玄徳(メンヤゲントク)

北海道産の味噌を使った濃厚でマイルドな味噌らーめん

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > 取手市｜ジャンル：ラーメン

取手市戸頭の常総ふれあい道路沿いにある『麺屋玄徳』のオススメは「味噌らーめん」。北海道産の味噌「紅一点」を使い、香味野菜などを練りこんで作る味噌ダレがポイント。豚のゲンコツや鶏で煮込んだスープと合わせる味噌ラーメンはガツンとしたインパクト...

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メタボンさん

投稿日：2021年09月19日

人家疎らなロードサイドのお店ですが、木立の陰に隠れた立地で見落としやすいです。日曜の遅い昼に初訪問すると前客1人・後客3人。オススメNo.1の味噌らーめんに自家製餃子(3個)を注文しました。スープは赤味噌仕立てで、北海道産味噌・紅一点とのこと。味噌特有の甘さはあるものの、ちょっと塩辛さが立っているかな。豚骨・鶏ガラの合わせ出汁らしい。具は豚叉焼のチップを混ぜ込んだ茹で野菜(もやし/刻みネギ/ニンジン)の小山。白黒胡麻も散らされています。ちょっと塩辛いのでスープ完飲とはなりませんでした。餃子は自家製ですが、特に特徴があるようではなく、普通の仕上がりでした。

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