麺屋饗者 - Kyou Ja - - 口コミ・評価(No.11396) [ひたちなか市/ラーメン]【いばナビ】

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麺屋饗者 - Kyou Ja -(メンヤキョウジャ)

憧れの修行先の味を引き継いで、丁寧さ極めた動物と魚介のWスープ

口コミ・評価一覧

麺屋饗者 - Kyou Ja -

エリア：県央 > ひたちなか市｜ジャンル：ラーメン , つけめん

大洗の名店・麺屋渡来人の味に憧れ、その門戸を叩きアパレル業界から一転。渡来人の味を受け継ぎ、ひたちなか市に『麺屋饗者』をオープンしました。渡来人同様、豚骨や鶏ガラを使った動物系のスープと、魚介を合わせたWスープが特徴です。ほぼ全ての食材を渡...

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siagleさん

投稿日：2014年03月07日

ラーメン大盛り頂きました。

魚介の香りが鼻を抜けて
塩味ととんこつのコクのバランスが良いスープ。

歯切れの良い中太麺縮れ麺との
相性も良くて、美味しかったです。

表面に油があるので、湯気が少ないのに
中は熱々！
熱が逃げづらいので、最後まで熱いラーメンが味わえます。

トッピングの海苔も、香りが良く美味しい。
こんなにアクセントになる海苔が付いているのは驚きでした。
細かいところまで気を使っている感じを自分は受けました。

駐車場が３台分位しかないので、空いていたらラッキーです。