自家製麺名無し

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自家製麺名無し(ナナシ)

小さい頃に食べた懐かしい味が食べられるお店です

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > 筑波山周辺｜ジャンル：ラーメン

小さい頃に両親や祖父や祖母に連れて行ってもらった中華料理屋さんの優しい醤油味のラーメン。それが「自家製麺名無し」の目指す一杯です。筑波山の麓で作る思い出の一杯は、ほんのり生姜の効いたやさしい醤油ラーメン。鶏ガラと豚のゲンコツに背ガラ、そし...

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メタボンさん

投稿日：2019年08月13日

北条八坂神社祇園祭、いわゆる北条の夏祭りで賑わう日曜夜に久しぶりに訪しました。店内も満席で前客4,5人待ちの盛況。しばらくしてカウンターに着き、看板メニューの醤油ラーメンともつ煮(小)を注文。やがて、鶏ガラ・豚骨・野菜で出汁を取ったという醤油清湯に浸る不揃いツルツルの平打ち縮れ太麺が到来しました。鶏油の浮くあっさりしたスープが実に美味しい。具は柔らかい約5mm厚の豚ロース叉焼2枚、海苔1枚、ナルト1枚、メンマに刻み白ネギ。サイドメニューのもつ煮(もつ/大根/ニンジン/コンニャク/ネギ)を味わうと、こちらはごく普通のもつ煮込みでした。

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