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手打ち蕎麦 松月庵 (ショウゲツアン)
笠間だから食べられる蕎麦にこだわり生まれた松月庵名物・古式蕎麦
昔ながらの太い田舎風蕎麦・・・それが松月庵の名物古式蕎麦です。ここまで太い蕎麦は県内でも食べられる店はそうはありません。毎朝、店にある石臼でそば粉を挽き、1割もつなぎの小麦を使わず作られる古式蕎麦は、太く短くコシの強い麺が特徴です。そのため、噛めば噛むほど蕎麦の香りと味があふれ出します。ダシにもこだわり、鰹節を基本とし、店主自ら削る独自のブレンドが自慢です。季節に応じて割合を変えるダシと古式蕎麦との相性は抜群!また、期間限定の変わりうどんも随時提供しているので、年中通っても飽きがきません。笠間にお越しの際は、是非お立ち寄りください。
エリア | 県央 >笠間市 |
---|---|
ジャンル |
グルメ
>和食
>うどん・そば
|
評価 |
4.4
(5件)
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