麺屋 秀彬 -HIDEYOSHI- 口コミ・評価(No.55942)【いばナビ】紹介ページを見る

今月上旬の日曜昼に再訪すると、夏休み真っ最中のためか、前客無しとちと寂しい。しかし目当ての限定「昆布水のつけ麺」は既に売切れとのこと。それで鶏白湯らーめんにトッピングクーポンで白ねぎ追加、さらに赤酢ねぎとろ丼を注文しました。ラーメンは細麺でとろみある黄土色の鶏白湯に浸っています。麺上の具は、追加の白ねぎの小山が丼真ん中にあって目立ちますが、その周りに刻みタマネギ、刻み青ねぎ、穂先メンマ、約2mm厚の豚バラ叉焼2枚が添えられています。鶏白湯特有の甘み・旨味が良い。サイドメニューの赤酢ねぎとろ丼は、小丼に盛った炊込みご飯上にねぎとろ、そのまた上に生卵黄が落としてあり、赤酢を回しがけしてあります。赤酢は初めてですが、ねぎとろには良く合っており、とても美味しく味わえました。