麺屋むすぶ (メンヤ ムスブ)
高萩の地にガッツリ濃厚系の新店舗!!
地元食材にこだわったハイセンスなJ系
高萩に誕生したガッツリ系の濃厚ラーメンがいま話題。スープには豚のゲンコツを中心に丸鶏や背脂を加え、チャーシューに使うバラ肉からも出汁をとっているのが特徴。タレも突出したものは使わず全体をまとめる役割に徹しています。そこに店でとった背脂をたっぷり。麺は店主こだわりの製麺所から取り寄せたモチモチの滑らかなもの。J系にしては意外な組み合わせですが、バランスのとれたこのラーメンに見事にはまります。食べやすいにも関わらず満足感は損なわないのが人気の理由です。もちろんコールもOK!ニンニク、野菜、脂、カラメにも対応してくれます。チャーシューを煮た醤油ダレで味を好みに調整しながら食べられるのもポイントです。
エリア | 県北 >高萩市 |
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ジャンル |
グルメ
>ラーメン・中華
>ラーメン
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評価 |
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