フレンチラーメンの店MATOYA
マトヤ
たっぷり玉ねぎとチキンとビーフの旨味を引き出した ブイヨンスープは王道のフレンチスタイル!!
4.0 ★★★★ ☆ 総数12 （3件）
柏に本拠を構えるまと家が龍ケ崎に進出。アルデンテのように硬めに茹で上げた自家製麺もさることながら、こだわりはなんといってもブイヨン仕立てのスープ。たっぷりの玉ねぎをバターで炒め、丸鶏と国産牛の霜降り肉を加え香味野菜や数種類のきのこ類で旨味の層を厚くします。そんなスープのファーストタッチは驚くほど優しく、玉ねぎ由来の甘さが特徴。じんわりと染みわたる優しい旨味はインパクト重視のいまどきのラーメンにはない、柔らかい口当たりが好印象です。濃厚なトマトを厳選して作った自家製トマトソースをスープに溶きながら食べれば、軽やかな酸味に食欲が刺激されます。素材ごとに作り分けられた手間のかかった一杯です。
醤油ラーメン用のスープとカエシを使用したSpecial コンフィチャーシューSOBA。
おすすめポイント・メニュー
French tomato らぁ麺 in 霜降り和牛…880円
Special コンフィチャーシューSOBA…950円
ミニチャーシュー丼…330円 etc
基本情報
| 住所 | 〒301-0836 茨城県龍ケ崎市寺後3470-1 |
|---|---|
| アクセス | 関東鉄道竜ヶ崎線「竜ヶ崎駅」より車で約3分 |
| 電話番号 |
0297-64-3521 |
| 営業時間 |
11:00 ～ 14:30 17:30 ～ 21:00 |
| 定休日 | 月曜、木曜夜 |
| お店のSNS |
アクセス
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最新クチコミ
takanori
投稿日：2023年01月14日
●コンフィチャーシューSOBA 950円 麺は細麺のやわらかめで、茹で加減がちょうどよい。 スープはしょうゆベース濃厚タイプで、鶏と玉ねぎの旨味たっぷり美味しいスープです。 トッピングのチャーシューは弾力があり、歯ごたえの良い一品。 独特なスープが美味しく、質の良い品があるラーメンでした。
なおぽん
投稿日：2022年08月05日
ラーメンはスープパスタのような感じで美味しかったです。 お水がノーマルな水、パイナップルウォーター、レモンウォーター、ジャスミンウォーターがご自由にと置いてありとても美味しかったです。 オシャレで雰囲気がよいお店でした。
りんご
投稿日：2022年07月28日
霜降りのお肉が、とろっと柔らかくてとても美味しいです。スープも酷があってリピート間違い無し毎日食べたいなぁ
