こだわりらーめん ゆきむら亭 土浦店

平日昼に再訪すると期間限定の「キノコらーめん(醤油味)」が出ていたので、クーポンのコーンとともに注文しました。到来したラーメンは中細麺で、ガリバタ風味の醤油清湯に浸り、麺上にはたっぷりのキノコ(シメジ/舞茸/エリンギ/エノキ)、それに小松菜と薄切り豚バラ肉が載っています。また別皿でたっぷりの茹でコーンが。コーンを麺上に散らして食すと、各種キノコの出汁と相俟ってかなり美味しく、あっという間に完食となりました。

平日昼に再訪し、期間限定の冷しつけ麺「華」にクーポンで味玉1個を注文しました。つけ汁としては、辛ゴマ味かあっさり醤油味から醤油味を選択。つけ麺はよく冷えた中細麺が簀の子上に盛られ、切り海苔がトッピングされています。つけ汁は甘さ強めの酸っぱい醬油ベースで、胡麻粒が浮いてます。また別皿には、付け合わせの具として半熟味玉1個分(半切)、刻み胡瓜、黒胡麻を振った甘酢生姜。適宜つけ汁に具を加え、つけ麺を味わいました。麺は少なめなせいか、たちまち完食でした。

こちらでも、当方好物の「八宝うま煮らーめん」を提供するようになったので、平日昼に再訪しました。八宝うま煮らーめんの餃子セット(焼餃子3個+半ライス)、さらにクーポンで辛ネギを注文。うま煮らーめんの醤油ベースのスープは、八宝菜のとろみある餡が甘味を増させていて美味です。八宝うま煮は、多くの具材(白菜/ニンジン/小松菜/木耳/ヤングコーン/タケノコ/豚肉/イカ/エビ/ハム/ウズラ玉子＋追加の辛ネギ)を使用しており、たっぷり野菜が摂れるのも良いです。餃子セットと併せて満腹となりました。

また平日昼に再訪し、期間限定「レモン香る春塩らーめん」を焼餃子(3個)付きで注文しました。中細麺が浸る塩清湯は黄金色、レモンの香り・酸味が感じられ、さっぱりしていてかなり美味しい。麺上の具は鶏の排骨風カツ(4切)、半熟燻玉半個分、スライスレモン2枚、白髪ネギ、紫タマネギに水菜。鶏排骨カツがジューシーでなかなか美味しいです。あっという間に完食でした。なお焼餃子は相変わらず普通でした。

平日昼に再訪し、冬季限定「濃厚エビ味噌らーめん」にトッピングクーポンのコーン、加えてランチセットとなるミニ鉄板チャーハンを注文しました。初めにラーメンと別皿に盛られたコーン到来。中細麺が浸る濃厚な味噌スープは、エビの香りと旨味があってかなり美味しい。具は丸ごと食べられる素揚げ(?)の殻付き海老2尾、約3mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟味玉半個、白髪ネギに刻み青ネギ。これに追加のコーンをトッピングすると味噌スープに良く合います。次いで鉄板チャーハン到来。薄茶色の小山の載った熱々の鉄板が美味しそうな焼き音を立てる中、店員さんが目の前で溶き卵を回しがけしてくれます。刻み豚叉焼と刻みネギを含み、紅生姜を載せたご飯の小山と玉子焼きを良く混ぜて食すと、味付けも良く熱々でとても美味しい。ラーメンと炒飯で満腹となりました。

こちらのお店はしばらく改装工事で閉じていましたが、今月平日昼に通りかかったら、開店祝いの花輪が何本か立っているのに気づいたので立ち寄ってみました。驚いたことに店名が「チャイナ厨房雪村土浦店」から「こだわりらーめんゆきむら亭土浦店」に変わっており、ラーメン中心のお店になったようです。店内のレイアウトは特に変わっていませんが、注文は卓子上のタブレットから行うようになっていました。ゆきむら野菜あんかけらーめんランチ(ミニチャーシュー丼付)を注文。あんかけらーめんは醤油ベースのスープで、柔らかい豚肉と野菜(白菜／小松菜／もやし／ニンジン／木耳)に餡が絡んでいます。中華丼のあんかけ具と同様、とろみある餡が甘味を増させており美味。ミニチャーシュー丼は刻んだチャーシューに甘ダレをかけ、マヨネーズを添え、刻みワケギと切り海苔を散らしています。甘ダレの味が良いです。ラーメン・チャーシュー丼で満腹となりました。

また久しぶりの平日夜に再訪。緊急事態宣言期間の時短営業中で、テイクアウトのお客が何人か来ていましたが、イートインで手早く食べられるものとして、黒チャーハンと半額券でワサビ餃子(シングル･5個)を注文しました。黒チャーハンは刻み叉焼、玉子、ネギ、ニンジンを具とし、醤油ベースのタレによる味付けで黒くなったシンプルなチャーハン。これにかき玉の中華スープが付き、そこそこ美味しいです。ワサビ餃子はワサビの辛みが程良く利いてこれも美味しい。あっという間に平らげ、お店を後にしました。

久しぶりに平日夜に再訪すると、県独自の緊急事態宣言解除後のせいもあってか、小宴で盛り上がっているグループも散見され、以前の盛況さがやや戻ってきたかなという感じ。「牛肉細切り飯定食」を注文しました。メインの牛肉細切りかけご飯は、平皿に盛ったご飯に醤油ベースの甘みある餡を絡めた炒め具(牛肉細切り/筍細切り/小松菜/タマネギ)をかけたもの。これにスープ代わりの半ラーメン(醤油味。具材はシンプルでナルト1枚/メンマ/水菜/細切りネギ)、白髪ネギと刻み大葉をトッピングしてピリ辛の甘ダレをかけた冷奴、それにキンピラ(ゴボウ/ニンジン)が付くセット。なかなか美味しかったです。

雪村グループの中華料理店で、これまでも何度か訪れています。今回は平日夜に訪れ、ゆきむららーめん(サンラー麺)にライスセット、それにサービスクーポンによる若鶏の唐揚げ(5個)を食しました。酸っぱ辛いサンラー麺はとろみある餡かけで熱々。辛さも手伝って結構発汗です。具は掻き卵に豚肉絲と野菜(白菜/小松菜/ニンジン/ネギ/シナチク/木耳)がたっぷり。ライスセットは半ライスとキンピラ小皿(ゴボウ/ニンジン/ゴマ)。唐揚げにはシーザードレをかけたレタスとカットレモンが添えられています。これで満腹となりました。