田舎の台所 零壱
イナカノダイドコロ ゼロイチ
四季折々の食材が楽しめる 米と素材にこだわった和食店
5.0 ★★★★★ 総数10 （2件）
「零壱」では、店主自らが合鴨農法で育てた米を使用しています。
天日干しでじっくり乾燥を行い、厳選の水とガス釜で一気に炊き上げているので米のひと粒ひと粒にしっかりとした甘みがあります。
野菜もほとんどが自家栽培で、山菜も店主の持つ山林で収穫したものをお店で提供しています。
そんな「零壱」の人気メニューは、茨城のブランド地鶏「奥久慈しゃも」を使った奥久慈軍鶏親子丼。
濃厚な奥久慈しゃもと自慢の米、ふわとろのたまごのハーモニーは絶品です。
田んぼに鴨を放ち化学肥料や農薬を使わずに雑草や害虫を鴨に食べてもらう合鴨農法でお米を育てています♪
おすすめポイント・メニュー
「零壱」では、つくば市産の米(自家製合鴨天日干し米)と鶏卵を使用しています！
★奥久慈軍鶏親子丼/奥久慈軍鶏塩親子丼
★奥久慈軍鶏すき焼
★奥久慈軍鶏すき焼コース料理もご用意しております(要予約)
基本情報
| 住所 | 〒300-2647 茨城県つくば市手子生1061-1 |
|---|---|
| アクセス | ＴＸ「研究学園駅」から車で10分 |
| 電話番号 |
029-845-4550 |
| FAX番号 |
029-845-4550 |
| 営業時間 |
11:30 ～ 14:00 18:00 ～ 21:00 (L.O.20:30) （ご予約、大小ご宴会は曜日を問わず承っております） |
| ランチタイム |
11:30 ～ 14:00 |
| 定休日 | 木曜日、不定休 |
| 駐車場 | 15台 |
| 座席数 | 20席 |
| 収容人数 | 25人 |
| 予算(ランチ) | 864円 ～ 4,500円 |
| お店のSNS |
アクセス
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最新クチコミ
つくまる
投稿日：2024年05月22日
調味料はもちろん，お米まで自作のこだわり親子丼がいただけます。身が引き締まったぷりぷりの鶏肉がやみつきになります！
メタボン
投稿日：2021年09月20日
休日昼に連れと初訪問。庭には電流を流している(？)網囲いがあり、羽が薄茶色の軍鶏数羽が飼われています。また玄関前には何故か昔懐かしい足踏み脱穀機が置いてあります。前客0で・後客0。カウンターと座敷席があるので座卓へ。このお店人気No.1メニューの奥久慈軍鶏親子丼を注文し、10分程で配膳。内容は親子丼の他、味噌汁(インゲン/茗荷/ネギ)、小鉢(舞茸とカボチャの煮物)に香の物(胡瓜・茄子の古漬け)です。親子丼は甘辛いツユだくで、とろりとした閉じ玉子に歯応えのある奥久慈軍鶏の肉が散見され、三つ葉がトッピングされています。一緒に付いてきた緑色で香りの高い山椒をかけ散らすと、より上品な丼になり、さらに美味しいです。あっという間に完食でした。
