豚男爵(ブタダンシャク)
皆から愛される昔ながらの懐かしいラーメンを!!あっさりと…、でも滋味深く五臓六腑に沁みる美味しさ!!
口コミ・評価一覧
豚男爵
つくば市の郊外にある豚男爵。その名前とは裏腹に、極々あっさりとした滋味深いラーメンが自慢のお店です。豚清湯と呼ばれる豚骨をじっくり弱火で炊きだした透明感のあるスープは旨味に溢れているのに、さっぱりと、そして胃袋にじんわり沁みる滋味深い美味...
今まで夜ばかりの訪問だったので、今回初めて昼に訪れました。夜とはまた違い、家族連れも来ていて結構賑わっています。ご飯物にも関心があるのですが、現在はライスの他は玉子かけご飯とチャーシュー丼しかない模様。やはりラーメンを頼むこととして、未食の味噌らーめんに、これも初めての手作り餃子を注文しました。カウンター上には、以前は無かったと記憶する梅干しの壷が置かれています(ライス用なのか?またはラーメンの薬味?)。しばらくして熱々になっている丼が到来。味噌スープは豚骨出汁なのかとろみがあり、また熱々で美味です。麺は前回ここで食べたのが極太麺だったのに対し、意外にも細麺。柔らかめな仕上がりは個人的にはちょっと残念かな。具は約6mm厚の豚バラ叉焼1枚、半熟玉子(味玉でなく普通の茹で玉子)半切、コーン、メンマに刻みネギ。スープが濃いめなので完飲はできませんでした。他方、手作り餃子(5個)は極普通の外観ですが、ニラ・ニンニクがやや強く感じられる味わいでした。