手打そば　匠庵

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手打そば　匠庵(ショウアン)

そば粉の個性をよむ、匠の技

口コミ・評価一覧

エリア：県央 > 東茨城郡茨城町｜ジャンル：うどん・そば

当店のそばの特徴は細切りです。県内もしくは北海道産のそば粉を厳選して使用しています。そばの妙は、素材と水加減。気温や湿度によって日々変化するそば粉の状態を見極め、「勘」を頼りに水回しを行い、そばを打っていきます。厳選されたそば粉と職人の「...

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ケロ美さん

投稿日：2013年05月16日

内原のイオンへ行く時に必ず寄らせてもらいます。
母と二人で行くのですが二人とも匠庵さんの十割そばにメロメロです。
私はおろしで母はトロロで頂きます。
Ｇ・Ｗの暑かった日も行きました。やはり暑い日のおソバは格別ですネ。
サイドメニューも種類があるので毎回何を頼むか？を道中に話し合っています。
これも楽しみの一つです。５０号バイパスからそんなに離れていないので皆さんも行ってみては如何でしょうか？

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