プラス65円で杏仁豆腐が付いてくるお得なAランチ。価格も735円とリーズナブルです。

■創業は約40年前の老舗中華料理店

日本人の食卓を彩る中華料理。今となっては多くの中華料理店が乱立しています。しかし、日立の中華料理ふじよしは約40年の歴史を持つ地元の老舗中華料理店。その味はいたってシンプルで、基本に忠実な伝統的中華料理です。最近は目新しい美味しさばかりが目立ちますが、ふじよしに訪れれば昔ながらの本格中華を気軽に楽しめると常連さんは語ります。

■食材の持つ食感と持ち味を活かすのが中華!

中華料理の特徴は和食にも匹敵する素材の活かし方にあります。ふじよしの料理はそのどれもが、食感から旨味まで存分に引き出されているのが特徴です。だから、人気のランチも735円という低価格にも関わらず、お腹一杯本格中華を楽しめるのです。特にこの豚肉とキクラゲの卵炒めのAランチは絶品です。ふわふわ玉子の食感は是非一度味わって欲しいところです。

■技は中国！食材は国産にこだわります！

豚肉はもちろん県内産！季節にもよりますが野菜もできるかぎり県内産を使います。そして、こだわりは調味料も国内産のものを厳選しているところ。ここまで国産にこだわるお店はなかなかありません。ちなみに編集部オススメの餃子も是非頼んで見てください。6個入りで500円ですが、そのボリュームは1.5人前！自家製のモチモチの皮とラードを加えたジューシーなあんが絶品です。