特製ビーフシチューコース1,974円。前菜オードブル5種、ポタージュスープ、パン、デザート盛り合わせがついて大満足のランチコースです。

■店名にも掲げるオススメの品

北関東自動車道桜川筑西ICから古河方面へ。国道51号沿いで目を引く、可愛らしいレストランがココです。店名の「Ragout（ラグー）」とは、「肉と野菜を煮込み、スパイスを加えたシチュー」のこと。その名の通り、この店のオススメはビーフシチューです。特製ビーフシチューコースはスープ、前菜、デザートと盛りだくさん！

■シンプルだからこそ手間を惜しまず

ビーフシチューの人気の秘密は、お肉の食感。牛肉の中でもブリスケットという部位を使い、たっぷりと7時間も煮込みます。だからお肉はとっても柔らか！口のなかでトロリとほどけるような感触を楽しめます。味付けは特製デミグラスソースで、ベーシックながらしっかりとした濃厚な味わいに仕上がっています。

■シェフのこだわりが詰まったコース

そのメニューを作っているのは、この道20年のシェフ。その経験を活かし、常にお客さんに気を配りながら対応してくれます。そんなシェフの腕とこだわりはもちろん、メイン以外のひと品ひと品にも表れています。前菜のオードブルやポタージュスープには、旬やその日のオススメ素材を取り入れることも。いつ来ても満足できるコースです。