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ウィークリーグルメナビVol. 155
スリランカスパイスをふんだんに使用
五感を刺激する現地スタイルカレー!
インド・スリランカレストラン294
■本場の味を提供するカレー屋さん
スリランカ出身のご夫婦が切り盛りをするお店。カレーは、基本とろみが無いスープ状。しかし、今回紹介するポークカレーは、とろみがつく程たくさんのスパイスが投入されています!特徴的なのは、唐辛子の赤に3種をブレンドしたローストカレーパウダーの黒が合わさった色と香り。食べ出すと止まらなくなる魅惑の逸品です!
■ただ辛いだけじゃない美味しさ!
カレーは、辛さを普通にオーダーしても結構な辛さ!でも、中に豚肉がゴロゴロと入っているのがポイントです!辛さの中にも、豚肉のコクのある旨味や脂身の甘みを一緒に感じさせてくれます。なので、辛くてもどんどん食べ進めたくなってしまう美味しさ♪身体の内側から温まる、ライスやナンにベストマッチするカレーです。
■決め手はスパイスにあり!
辛いだけじゃない美味しさの秘密はもうひとつ。それは使用するスパイスにあります。ここで使うのは、スリランカから仕入れる数十種類ものスパイス!これを店主が組み合わせ、身体に染み入るやみつきの辛ウマさを醸してくれます。そんなスリランカカレーセットは、なんと790円!スリランカの風を感じられる味をぜひ!