あんこう鍋は1人前で2,000円。2人前から注文可。電話での予約が確実です。

■知る人ぞ知る神栖の名店

和食を中心とした創作料理が人気の店・創和食さんらく。中でも、市場が開いていれば、常に仕入れる極上の海鮮を使った料理が自慢です！素材の新鮮さだけでなく、美味しいものを届けたいという心意気を持った職人が腕を奮うからこそ生まれる逸品揃い。ここだけでしか出会えない味に、魅了される常連客は大勢います。

■どぶ汁仕立てのあんこう鍋！

冬場と言えばやっぱり鍋♪さんらくでは、水揚げされたばかりのあんこうをさばき、丁寧に下処理をして鍋にします。この鍋は、あん肝を煎って加えるどぶ汁仕立て。そこに合うよう、店主が厳選した6種類の味噌を、およそ2時間かけて練りこみ投入！鰹節でとる和風の合わせダシと一体となり、極上の風味を醸します。

■あん肝と味噌が美味しさのカギ

スープは、あん肝から出る独特のコクと、特製味噌の濃厚な旨味が折り重なった仕上がり。塩梅が丁度良く、淡白なあんこうの身を美味しく包み込んでくれます。まさに、あんこうの美味しさを最大限に堪能させてくれる鍋！また、この鍋は「雑炊が旨い！」と絶賛する声もあるほど。最後の〆まで贅沢に楽しみましょう！