この日の前菜は生甘海老、あん肝味噌煮、マグロの角煮の3品。この内容で1,680円はとってもリーズナブル！

■ゆっくりと落ち着けるオシャレな海鮮処

大洗を代表する商店街のひとつ・永町商店街。その一角にあるのが、大洗で水揚げされた新鮮な魚を扱う魚忠商店です。この魚屋が作ったお食事処が「ちゅう心」。魚忠商店の路地裏を入っていくとあるお店です。中に入ると白砂利が広げられた美しい廊下が。木材の優しさと白を基調としたレトロモダンな空間が広がります。

■地元の魚屋だからこそできるお膳

魚屋が作った店だけあって魚の新鮮さはピカイチ。さらに、地域と連携することを大切にし、地元商店街からも積極的に食材を仕入れています。そんなこの店で食べたいのが「お造り膳」！魚屋ならではの目利きで厳選された、その季節の旬な魚のお造りが5点。そして最高級の常陸牛を石焼で楽しむことができます。

■様々な専門分野のシェフが奮う海鮮料理

身が締まってプリプリの海鮮のお造り。常陸牛は石焼の遠赤外線効果で柔らかに仕上がり、舌の上でとろけます。前菜には和に洋のエッセンスを加えたオシャレな3品が付きます。これは日本食のみならずフレンチやイタリアン出身のシェフが揃うこの店ならでは。様々な厳選素材を最高の調理法でいただける幸せをご体感ください。