肉汁に次いで肉汁が来る様なジューシーさ！うっすらピンクなのは余熱で火が通るため。

■茨城で人気のとんかつ店

水戸の京成百貨店や、姫子に店舗を構えるこだわりとんかつ・ねぼけ。その本店がひたちなか市にあります。ねぼけとは梵語で幸せという意味。幸せになれるくらい美味しいとんかつが好評です！ねぼけでは、地産地消を心がけ、使う食材のほとんどが茨城産。豚肉も茨城で人気の銘柄豚ローズポークと鉾田市の契約農家から仕入れる佐伯豚を使用します！

■豪快ながら繊細な旨味を堪能

ねぼけのオススメは、数量限定の厚切りロースかつ定食(1,880円)！その名の通り、群を抜いた肉の厚みが自慢です！使用するのは、ローズポークの中でも希少なロース肉！火の通し方が難しいとされる厚切りですが、職人が熟練の技で油の温度を操って調理します！機械を使わず手で揚げるので、ちょうど食べ頃を見極めることが出来るのです。

■この美味しさに満足間違いなし！

この厚切りロースかつ、口でザックリとした衣を感じたかと思えば、肉の旨味の塊の様な柔らかロースに出会えます！揚げていても重たく感じないのは、菜種油を100％使用しているから。身体に優しいあっさりとした揚がり具合です♪食材に調理に、ひとつひとつにこだわり続けているから、この美味しさが生まれています！