大将おまかせにぎり5,250円。築地直送の新鮮ネタを大将のおまかせで！

■さり気ないもてなしが嬉しい本物志向の店

まるで路地裏にある隠れ家に誘うような、風情あるアプローチ。和モダンな外観にときめきながら店内へ。上質の木曽ひのきを使った本物志向の空間は特別感を存分に醸し出しながら、ゆったり寛げる居心地の良さです。それは、随所にさり気ない心くばりがされているから。大切な日にこそ、おすすめの名店です！

■店主の目利きで仕入れるこだわりのネタ

日本橋で修行した店主は今も築地に直接足を運び、妥協することなく厳選した旬の魚介だけを仕入れます。近海モノの本マグロをはじめ旬や産地にこだわったとびきりのネタ。鮨本来の仕事を施され、あるいは独自の工夫を加えられ、最も美味しい状態となって目の前に並べられるのです。

■伝統の技で握る極上鮨

シャリは鮨に合うようコシヒカリとアキタコマチをブレンドしています。口の中でほぐれるような絶妙な握り加減のシャリと、厳選された新鮮なネタ。素材の甘みと旨みが織り成す絶品鮨には、江戸前の醍醐味、粋と心意気が凝縮されています。信頼しておまかせオーダーできる美味しさは、鮨通をもうならせること請け合い！