札幌味噌らーめんは価格もリーズナブルな680円！しっかり炊いた白湯スープでコクも十分!!

■ラーメン界の最先端を行く名店

ラーメン界の革命児とうたわれる竹田敬介氏が指揮をとるラーメンけいすけ。いよいよ茨城に進出です！場所はつくば市のランドマークのひとつイーアスつくば。けいすけ初となる家族で楽しめるラーメンをコンセプトに、北海道をテーマにした北海道宿場を作ります。北海道の地名がついたラーメンは札幌味噌に函館の塩、そして旭川醤油に石狩つけ麺と種類豊富です!!

■注目はやっぱり札幌味噌らーめん

北海道の美味しいラーメンを集めた北海道宿場！すべてにおいて専用のスープ、専用の麺を用意する手間のかけようです。中でも注目は看板にも掲げられる札幌味噌らーめん！2種類の味噌をブレンドし、そこに香辛料を加えたオリジナルの味噌ダレが特徴です。スープは鶏ガラをメインに旨味をプラスするために豚骨を投入♪背脂でコクを生み出します。

■一杯一杯！職人が鍋を振る本場スタイル

北海道宿場の味噌らーめんの美味しさのポイントは、素材を融合させる鍋振りにあります。極上の背脂とスープをしっかりと乳化させ、マイルドで旨味をたっぷりに、その鍋の中でスープを仕上げます。これは本場札幌でも用いられている伝統的なスタイル！もちろん、麺も北海道に本社を構えるカネジン製麺に特注！北海道を堪能できる一杯です。