味噌乃 マルショウ 川島本店
ユーザーさんからの口コミ
メタボンさん
投稿日:2020年05月11日
日曜夕方に初めて立ち寄りました。前客0に後客5人。基本と思われる千日味噌ラーメンに辛豚丼を注文しました。能書によると、信州千日蔵にねかした千日味噌に数種の味噌をブレンドした味噌を使用しているとのこと。中太麺が浸るスープは味噌特有の甘みと一味のピリ辛が合わさって美味しい。具は約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、粗刻みのタマネギともやし・豚挽肉の炒め物、穂先メンマ、白髪ネギにアクセントのカイワレ。また適度な量の背脂も入っていました。辛豚丼は豚バラ肉をキャベツとタマネギで炒めたものを唐辛子で甘辛く味付けしています。糸唐辛子がアクセントで載っており、結構辛めですが、ラーメンとともに完食完飲でした。カウンター上には味変用のカレー粉も備えられていましたが、今回は使用せずでした。
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