漁港が近くにあるため、獲れたてのしらすを新鮮なうちに加工が可能。生臭くなく、塩分は控えめのしらす干しが出来上がります。さらにしらす干しを、鹿島灘の潮風にあてながら天日干しすることで、美味しいちりめんが出来上がります。
昔ながらの無添加製法に、最新の自動煮沸装置で仕上げる逸品です。
新鮮なものを丁寧に万遍なく煮沸加工...
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安重水産のしらすは鮮度が命。その日のうちに獲れたての新鮮なしらすを加工しています。
さらに特殊な釜で優しく茹で上げることで、独特のふっくらとした食感を実現。一口食べると「生臭くない」と声が上がるほど、クセがなく、子どもから大人まで召し上がれる商品です。
釜揚げしたしらすを乾燥させた「しらす干し」と「ちりめん」。「釜揚げしらす」や「煮干」とともに、茨城県水産製品品評会で「農林水産大臣賞」を受賞しました。
新鮮なまま加工されたしらすは、ほのかな塩味でカルシウムもたっぷり。さらに鹿嶋の潮風と太陽の天日干しにより、色ツヤが良く、旨味も存分に含んでいます。
しらす以外の水産物も加工販売しています。「鹿嶋灘はまぐり」は通常のものよりも大粒で、濃い旨味が特徴。同じく鹿島灘名物の「鹿島たこ」は肉厚で食べ応え抜群です。
他にも茨城で唯一加工している「干しあみ」など、ラインナップは季節に応じてさまざま。詳しくはぜひHPや直接ご確認ください。
当事務所にて直接購入が可能です。「さんて旬菜館 鉾田市特産品直売所」(鉾田市)、「JAなめがたしおさい 鹿嶋農産物直売所」(鹿嶋市)でも直売しています。
「鹿島灘海浜公園 もぎたて市場」(鉾田市)では釜揚げしらすのみ購入いただけます。
住所 |
〒311-2202
茨城県鹿嶋市武井釜880 |
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アクセス | 国道51号線沿いにある看板を目印に海側へ曲がって下さい |
電話番号 |
0299-69-2227
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FAX番号 | 0299-69-1622 |
営業時間 | 9:00 ~ 16:30 |
定休日 | 不定休 |
駐車スペース | 有り |
クレジットカード |
利用不可
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電子マネー |
PayPay
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お店の特長 |
駐車場あり
キャッシュレス対応
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ネットショップ | ネットショップはこちらから |
その他 (外部サイト) |
【製造工程を動画で紹介中】 |