投稿日:2012年05月17日
つけそば大盛を頂きました
麺は太麺チャーシューはバラをチョイスです
麺は丸太麺で茶色身を帯びています
小麦の風味はまずまず感じました
食感は今まで食べたことが無い感じで
モチモチという感じでは無い弾力感
具材はチャーシュー・メンマ・半味玉
チャーシューは厚みがあって軟らかく程よい味付け
癖は無く炙ってあり好きなタイプです
メンマは甘い味付けで良いアクセントでした
つけ汁は、豚骨魚介で濃厚と言う事でしたが
海苔の上に魚粉が載っていましたがざらつきも無く
良い感じ、小麦感の弱めな麺に対してはバランス的には
良いと思いました