中華そば ふじ野
ユーザーさんからの口コミ
メタボンさん
投稿日:2022年08月14日
お盆休みの昼に初めて訪れましたが、満席に近い盛況です。券売機で鶏そば(白醤油)を選び、サービスクーポンの味玉とともに注文してカウンター隅で待ちます。店内の看板には「菅野製麺所特製麺」と。漸く到来した丼は熱々で、奥久慈軍鶏ガラ100%から採った出汁と老舗醤油蔵元「黒澤醤油店」が開発した白醤油(カドがなく仄かに甘いとのこと)ダレを併せた黄金色の清湯に、ストレート中細麺(150g)が浸っています。具は約2mm厚のレア感のある豚ロース叉焼3枚重ねの上に青ネギに穂先メンマ。追加の味玉1個分は半熟で黄身は流れ出す仕上がり。清湯はその上に浮かぶ鶏油ともども、鶏の香りと味わいが素晴らしく実に美味しい。あっという間に完食完飲でした。
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