濃厚味噌ラーメンジム 味噌のジョー(ノウコウミソラーメンジムミソノジョー)
野菜の甘みを感じるコク深味噌にK.O!
口コミ・評価一覧
濃厚味噌ラーメンジム 味噌のジョー
2017年4月にオープンした味噌ラーメン専門店。店内に入場すれば、鍋を振る香ばしい匂いに食欲がそそられます!
数種の味噌をブレンドしたたれは、甘みの中に深いコクがある味わい。出来上がるまでに何度か投入するというニンニクがアクセントに効いて...
昼に初訪問し、定番とされる味噌ラーメン(チャーシュー有り)とクーポンサービスのトロトロ半熟味玉を注文しました。ラーメンに載る野菜量は200gか400gを選べるとのことで、増量の400gを選択。カウンターのメニューを改めて眺めると「気合餃子」とか「ファイヤーエクストリーム味噌ラーメン」、「必殺クロスカウンター丼」といったボクシングに相応しい面白いネーミングのメニューが並び、壁にはグローブが飾られ、TVには「あしたのジョー」の動画が流れています。ただ、ラーメン配膳の際にはゴングが鳴らされるという話でしたが、昼時でお客が多く慌ただしいためか、ゴングはずっと鳴らないまま。配膳された味噌ラーメンのスープは、合わせ味噌でも白味噌成分が多いのか、それほど赤っぽくなく、しかし背脂が多く浮いて濃厚さを感じさせます。それに背脂のせいもあって味わいは結構甘い。しかも熱々。麺はちぢれ中太麺。具材は野菜炒め(豚挽肉/キャベツ/もやし/ニンジン/ニラ)、6-7mm厚の豚バラ叉焼1枚、追加の味玉1個分は確かに黄身がトロトロ半熟状態。増量した野菜炒めで満腹になりました。