はりけんラーメン南店

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はりけんラーメン南店(ハリケンラーメン)

口コミ・評価一覧

エリア：県南 > つくば市 > イオンつくば～旧茎崎周辺｜ジャンル：ラーメン , つけめん

鶏そばで人気のはりけんラーメンの新店、清湯が主役の『はりけんラーメン南店』。主材料に選んだのは鴨！いくつもの試作を重ねた結果、現在使っている合鴨へとたどり着きました。もちろんスープは鴨100％。鴨ガラと丸々肉が付いた鴨を贅沢に使用します。表...

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メタボンさん

投稿日：2019年01月16日

久しぶりに昼に再訪し、つくば福来らーめん紀行新春福物語の期間限定・1日15杯限定メニューの「鴨油そば～soup in鴨福来ラーメン」とクーポンのつくね(1個)追加でいただきました。醤油ベースの鴨油ダレで味付けられた太麺上にはレア鴨叉焼2枚、そぼろ鶏肉、つくね3個、白ネギ、ナルト1枚、胡瓜の柴漬が載っています。相変わらず鴨の出汁が美味しい。後から注ぎ入れる昆布と鰹出汁の割りスープに福来みかん使われているようで、福来みかんの香りがほんのりします。鴨汁そばのように旨味がよりよく感じられ、完食完飲となりました。

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