自家製粉手打追分

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自家製粉手打追分(テウチオイワケ)

挽きたて・打ち立て・ゆでたての「三たて」

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 下妻市｜ジャンル：うどん・そば

開店当初から直径50cmの動力式石臼を導入。ほこりや小石、砂などを取り除いた玄そばを自家製粉しています。
挽きたて・打ちたて・ゆでたて！こだわりと真心こめた、美味しいお蕎麦をご提供致します。
R125号線からみえる大きな看板が目印！是...

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メタボンさん

投稿日：2020年08月17日

盆休み最後の日曜夕に立ち寄りました。玄関隣接の製麺室でそば粉の石臼挽きや手打ちしているのが見えるのを脇目に入店。比較的早い時刻ですが、通し営業だからか、前客は団らんを愉しむ家族客中心で約15人ほど(後客20人ほども家族連れで続々入店し、ほぼ満席に)と、かなりの盛況さです。おろし山菜そばとミニとろろ丼を注文。おろし山菜そばはぶっかけで、浅鉢に盛られた中細麺の玄そば上に山菜(わらび/ぜんまい/木耳/タケノコ)とおろし大根の小山が載っています。別小皿に薬味ネギとわさび。さっぱり涼やかな喉ごしで美味しい。ミニとろろ丼のご飯の盛り量は意外に少なく、その上に出汁をかけたとろろと切り海苔、わさびが添えられています。また別小皿に漬物(キュウリとダイコン,生姜の浅漬/タクアン)。少な目なのであっという間に平らげました。後からそば湯桶が到来。そこそこの粘度と白濁さがあり、ぶっかけ汁も完飲です。

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