麺匠 覇道(メンショウハドウ)
濃厚鶏白湯スープと個性的な魚介の強烈な旨味!
口コミ・評価一覧
麺匠 覇道
『麺匠覇道』自慢のスープは10時間以上炊き続けて仕上げる濃厚鶏白湯スープ。鶏ガラの他にもモミジや大量の鶏挽肉を使用しています。そんな鶏と共に個性を発揮する魚介の旨味も強烈。個性の強いもの同士を組み合わせたスープは、もっちりした麺とのバランス...
TUSKさん
投稿日:2015年11月06日
おやつタイムにてらーめんを食べて来ました。
あっさり鶏清湯でくどさのない甘みのある醤油ス ープでした。麺はそばの様なパツッとした触感也 。メンマと鶏叉焼は仕込み違いかと思われる塩辛い濃い仕上がりでした▼(*_*)
基本に忠実に頑張って下さい!!
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