佐野らーめんはなぶさ

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佐野らーめんはなぶさ(サノラーメンハナブサ)

スープの透明度にこだわった一杯！

口コミ・評価一覧

エリア：県西 > 結城市｜ジャンル：ラーメン

毎日食べたくなるようなあっさりと澄み切ったスープに合わせる極上の手打ち麺は、佐野ラーメンらしく幅広で多加水のモチモチっとした麺。ひと口麺をすすれば、口の中に広がる昆布や鰹といった和出汁の旨味。太さの異なる麺がミックスされることで生まれる食...

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のりおマンさん (20代/男性)

投稿日：2015年07月08日

スープは鶏がメインで､昆布や鰹なども少し合わせているとか｡

サッパリとした口当たりで全体的に優しい味わいですね｡

節や昆布の味は弱めですが､それでもバランス良く仕上がったスープだなぁ～と思いました｡

麺は加水率の高い自家製の平打ち麺で､提供前に手揉みしており食感も､もっちりとしてコシもしっかりとしております｡

チャーシューはバラロールで提供前に炙ります｡

厚みもあって柔らかいけど肉の食感もしっかり残しており､味もちょっと濃いめでした｡

けどこちらのチャーシュー､オススメかなと思います｡

ちなみに佐野とんこつと言う変わり種もあります