麺処 大木(メンドコロオオキ)

定番のラーメンをより美味しく!地元によりそった味作りで地域密着!

口コミ・評価一覧

麺処 大木

エリア:県西 > 筑西市 | ジャンル: ラーメン ,  つけめん

『麺処 大木』は筑西市関城地区の住宅街でひっそりと営業しています。ラーメンを作る上で大切なことは手間を惜しまないこと。当店のスープ作りは至ってシンプル。魚介も野菜も使わない鶏100%が特徴です。澄み切った旨味と、淡く口の中に残る余韻。極上の一...

麺処 大木
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2020年07月26日
5

休日夜の部開始時に初訪問。周囲は農耕地で人家もまばらなところですが、開店間も無いにも関わらず前客既に4名。かねてから伺っていたとおりの人気店です。鶏ベースのスープを用いた雲呑麺や鶏白湯(塩)がお勧めとなっていますが、今回は鶏清湯(塩)を注文。やがて到来した丼には黄金色の清湯に中細麺が浸り、具としては5mm超厚の鶏叉焼(ムネとモモか)3枚、カイワレ、海苔1枚、メンマに刻みネギ。鶏油が浮く清湯はあっさりながら鶏特有の旨味が実に美味しく、完食完飲でした。次回はワンタンに特徴があるという雲呑麺を試したいです。

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