麺や 虎徹(メンヤコテツ)
軍鶏の旨味と醤油の香りが立ち上る魅惑の一杯!
口コミ・評価一覧
麺や 虎徹
独学で幾度も試行錯誤を繰り返したどり着いたのが当店イチオシの「虎徹そば」。フレンチの手法から習った2段仕込みで軍鶏から絶妙の旨味を引き出しました。
当店のスープは軍鶏の旨味に加え、ローストした野菜で自然のコクをプラス。仕上げには本枯れ...
いも娘さん
(20代/女性)
投稿日:2016年03月06日
奥久慈シャモを使ったらーめんが頂けるお店。
虎鉄そば醤油味は、奥久慈シャモと黒さつま鶏のミックススープ。鶏の旨みがしっかりとしたスープです。
麺は手もみとストレートの選択制で今回は手もみをいただきました。
もちっとしており美味しかったです。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。