麺や 虎徹(メンヤコテツ)
軍鶏の旨味と醤油の香りが立ち上る魅惑の一杯!
口コミ・評価一覧
麺や 虎徹
独学で幾度も試行錯誤を繰り返したどり着いたのが当店イチオシの「虎徹そば」。フレンチの手法から習った2段仕込みで軍鶏から絶妙の旨味を引き出しました。
当店のスープは軍鶏の旨味に加え、ローストした野菜で自然のコクをプラス。仕上げには本枯れ...
色メガネの茨王長さん
(40代/男性)
投稿日:2016年02月14日
2016年1月1日訪問
元旦営業ということでカウンターでの営業、
限定40食 天草大王の丸鶏のみで炊き、煮干し出汁合わせスープの貴重な一杯。
予想以上の美味しさに食べ始め早々、大満足です!
デフォメニューも全て美味しいこちら、加えてお店の方のおもてなしも良く
とてもいいですね。実に注目のお店です!ご馳走様でした。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。