麺や 虎徹(メンヤコテツ)
軍鶏の旨味と醤油の香りが立ち上る魅惑の一杯!
口コミ・評価一覧
麺や 虎徹
独学で幾度も試行錯誤を繰り返したどり着いたのが当店イチオシの「虎徹そば」。フレンチの手法から習った2段仕込みで軍鶏から絶妙の旨味を引き出しました。
当店のスープは軍鶏の旨味に加え、ローストした野菜で自然のコクをプラス。仕上げには本枯れ...
takanoriさん
(50代/男性)
投稿日:2015年06月06日
行方市の人気店 麺や虎徹。
初訪問だが、ショッピングモールの一角にあるような店舗で、
駐車場も広く、店舗も大きく、イメージとは違っていた。
入店してもカウンターが12席とテーブル席多数。
●虎徹そば醤油味750円
見た目美しいがやや少ない感じ。150g
スープは奥久慈しゃもと黒さつま鶏を使ったコクのある味。
文句なく美味しい。
麺は、菅野製麺。
手打ち平打ち麺は細麺ストレートが選べるので今回は平打ち麺に。
これももちもちして、美味しい。
トッピングされた、海苔、白髪ねぎ、チャーシュー、鶏、メンマをバツグン。
久々、本音で美味しいと感じたラーメン。
次もありです。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。