味噌乃 マルショウ 川島本店(ミソノマルショウ)
名物「千日味噌」を使用した芳醇で味わい深い一杯。ほろほろでガツンとした味の肉厚チャーシューにも注目♪
口コミ・評価一覧
味噌乃 マルショウ 川島本店
国道50号線沿いにある“味噌乃マルショウ”
当店名物の『千日味噌ラーメン』は、信州発祥の厳選味噌を用いた一杯。
千日味噌に加えて数種類の味噌をブレンドしたスープは、芳醇な香りとコクが絶品です。
当店自慢の厚切りチャーシューに...
メタボンさん
投稿日:2020年05月11日
日曜夕方に初めて立ち寄りました。前客0に後客5人。基本と思われる千日味噌ラーメンに辛豚丼を注文しました。能書によると、信州千日蔵にねかした千日味噌に数種の味噌をブレンドした味噌を使用しているとのこと。中太麺が浸るスープは味噌特有の甘みと一味のピリ辛が合わさって美味しい。具は約5mm厚の豚バラ叉焼1枚、粗刻みのタマネギともやし・豚挽肉の炒め物、穂先メンマ、白髪ネギにアクセントのカイワレ。また適度な量の背脂も入っていました。辛豚丼は豚バラ肉をキャベツとタマネギで炒めたものを唐辛子で甘辛く味付けしています。糸唐辛子がアクセントで載っており、結構辛めですが、ラーメンとともに完食完飲でした。カウンター上には味変用のカレー粉も備えられていましたが、今回は使用せずでした。
※口コミは訪問当時の情報であるため、実際と異なる場合がございますのでご了承ください。