ラーメン大高山(ラーメンオオタカヤマ)

幅広い層に支持されるJ系!ガッツリながらも、食べやすい!

口コミ・評価一覧

ラーメン大高山

当店のラーメンはガッツリJ系ながらも、食べやすさを意識して作っているため、女性のお客様も大勢いらっしゃいます。開店当初から味を改良しつつ仕上げてきたタレは、使用する醤油のブランドを定期的に替えるなど飽きがこないように調整し続けています。また...

ラーメン大高山
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メタボン
メタボンさん
投稿日:2021年10月22日
4

かなり久しぶりの平日夜に伺うと前客1名・後客1名。カウンター上に液晶TV3台が架かっているのが新鮮です。券売機で「まぜ大盛300g」を購入し、券面に書かれているお好みに自筆記入で、野菜増し・背脂普通・味普通・にんにく入り・しょうが入り・タマネギ入り・マヨネーズなし・生玉子付として注文です。到来した丼は大きめながら、量増しの野菜(茹でもやし・キャベツ)の小山は結構盛り上がっています。野菜の山裾には刻みタマネギ、太メンマや岩海苔、厚めに乱切りされて柔らかい豚叉焼ブロックが見え隠れし、その下に少量の醤油ベースのタレに浸る極太麺がありました。300gでも結構な量。全体をよく混ぜてから啜ると、背脂で甘みのある豚骨醤油ダレが絡んだ麺はかなり美味しく、麺が熱いのでスープ無しでも身体が温まります。途中で生玉子を割り入れてさらに絡め混ぜると、甘みとマイルドさが強まります。最後に割りスープを頼もうとしたら、このお店ではそのような習慣が無いのか、そのまま丼を引き揚げられてしまいました。再度お願いし、豚骨ベースのスープを汲んだ小茶碗と引き揚げられた丼を戻して貰って、醤油ダレをスープで割って飲み干し、満腹となりました。

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